Elpez espada es una de las especies más apreciadas del Mediterráneo y durante siglos ha formado parte de nuestra gastronomía popular. Su temible apariencia y voracidad le han otorgado el título del "gladiador del mar" y durante siglos se ha capturado mediante la tradicional técnica de palangre (un sedal largo al que se fijan sedales más
Loshospitales cordobeses ofrecen menús especiales por el Año Nuevo y Nochevieja helado de turrón y la cena, cardos a la crema, pez espada a la marinada y fruta del campo. Lasociedad está dividida en dos grandes clases: La de los que tienen más comida que apetito y la de los que tienen más apetito que comida. 1 de septiembre de 2014. Pez espada a la cordobesa Ingredientes. 800 gr. de filetes de pez espada, 1/2 kg. de tomates, 4 dientes de ajo, Pezespada con Tomate - las mejores recetas evaluadas y comentadas por los internautas. Pez espada a la mediterranea / espadon a la mediterraneénne (2 votos), (12) Emperador a la cordobesa (7 votos), (1) , (91) Plato Fácil 25 min 147 kcal. Unareceta sencilla y deliciosa de pez espada con una salsa de tomate y cebolleta, coronada por una fritada de ajo y perejil. I3XA.